En la mañana de Antena Libre 89.1 conversaron con la docente Lic. en Nutrición Celina Franceschinis, Coordinadora de la carrera Tecnicatura Auxiliar Universitaria en Nutricion en FACTA, sobre la reciente implementación del etiquetado frontal en alimentos y cambios de la reglamentación en productos lácteos.
La licenciada Franceschinis explicó que los cambios en las dietas cotidianas son parte de los objetivos que busca la ley, pese a que los mismos condicionamientos económicos sean los que empujen hoy a nuevas alimentaciones. Bajo la lógica de la rentabilidad, en muchas ocasiones los alimentos de mayor acceso son perjudiciales para una correcta alimentación, y pese a que se cumpla la normativa, no se defiende el derecho a la alimentación.
